Старосмоленский пряник

Рецепт пряника был воссоздан сотрудниками смоленского археологического музея-заповедника "Гнёздово". Основа теста - ржаная мука, мёд, специи. Пряник по консистенции плотный, напоминает скорее коврижку. Изготавливается пряник вручную на небольшом семейном производстве. 
Состав: мука ржаная, мёд (до 50% состава), масло сливочное, специи: корица, кардамон, перец чёрный, имбирь, мускатный орех. Пряники запаяны в пищевую пленку.